BAROSSA VALLEYThe Beast Shiraz Barrossa Valley

PROEFNOTITIEDeze wijn heeft in de neus compacte donkere vruchten, zwarte olijf, tapenade en aardse aroma’s. Zwarte vruchten blijven in de mond hangen; in het bijzonder bramen die na enige tijd naar voren barsten. Het profiel van tannines is duidelijk, vooral in de aanzet, maar dit doet niet af aan de lengte van de afdronk. Het aroma van eikenhout is goed in balans en zorgt voor tonen van geroosterde kokosnoot en amandelen.

LEKKER BIJGestoofde kip, koude eend, geroosterde kalkoen, roastbeef, lamsvlees, kalfsvlees, stoofpot, lever, hertenvlees, stoofschotels met vlees.